Cucina

Preparare un piatto semplice e nutriente non richiede sempre ingredienti complicati o troppo tempo in cucina. Nelle case italiane, dove la tradizione incontra la vita di tutti i giorni, sta prendendo piede una ricetta diversa dai classici gnocchi di patate: quelli fatti con acqua e farina. Una scelta che – detto tra noi – piace … Leggi tutto

Fare le olive nere sotto sale non si riduce solo agli ingredienti: richiede un tocco di precisione e una buona dose di attenzione ai dettagli. È una tecnica antica, quella, che conserva il frutto nel tempo senza perdere il sapore autentico, regalando un prodotto che si può usare in mille modi in cucina, ogni giorno. … Leggi tutto