Preparare un piatto semplice e nutriente non richiede sempre ingredienti complicati o troppo tempo in cucina. Nelle case italiane, dove la tradizione incontra la vita di tutti i giorni, sta prendendo piede una ricetta diversa dai classici gnocchi di patate: quelli fatti con acqua e farina. Una scelta che – detto tra noi – piace … Leggi tutto
Chi si dedica a coltivare piante da interno, soprattutto nei mesi più freddi, conosce bene un problema fastidioso che può rovinare il ciclamino: il marciume del tubero. Capita spesso che l’equilibrio tra la umidità del terreno e l’ambiente domestico sia fuori fase, visto che in casa si alternano aria secca e temperature basse. Il ciclamino, … Leggi tutto
Chi si occupa di orti cittadini o piccoli giardini sa bene quanto sia complicato mantenere le piante in salute di fronte ai cambiamenti continui del clima. Radici da proteggere dal gelo forte, terreno umido quel tanto che basta, e – non ultimo – tenere a bada quelle fastidiose erbe infestanti: sono tutti passaggi fondamentali per … Leggi tutto
Con il Natale alle porte, spazi e capacità di frigoriferi e congelatori sembrano svanire in fretta, complicando la vita di chi si trova tra acquisti vari e preparazioni a non finire. Organizzare bene quei pochi centimetri disponibili può evitare parecchi problemi: dagli sprechi al rischio di mancare la sicurezza alimentare. Qui non parliamo solo di … Leggi tutto
Fare le olive nere sotto sale non si riduce solo agli ingredienti: richiede un tocco di precisione e una buona dose di attenzione ai dettagli. È una tecnica antica, quella, che conserva il frutto nel tempo senza perdere il sapore autentico, regalando un prodotto che si può usare in mille modi in cucina, ogni giorno. … Leggi tutto